Chế độ dinh dưỡng cho người bị máu nhiễm mỡ

Máu nhiễm mỡ là hiện tượng rối loạn chuyển hoá Lipit trong máu do chủ yếu chế độ ăn uống không điều độ và lười vận động gây ra. Không chỉ người béo mới bị gan nhiễm mỡ mà ngay cả người gầy cũng có thể mắc phải căn bệnh này. Việc điều chỉnh lại chế độ ăn uống cho hợp lý sẽ góp phần đáng kể trong hiệu quả điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.
Chế độ dinh dưỡng cho người bị máu nhiễm mỡ 1

Cách ăn uống cho người máu nhiễm mỡ
1. Ăn nhiều rau xanh
Rau xanh cung cấp nhiều chất xơ giúp đào thải lượng mỡ dư thừa cho cơ thể và làm giảm sự hấp thụ của đường ruột đối với cholesterol. Ngoài rau xanh thì người bệnh cũng nên ăn những thức ăn chứa nhiều chất xơ khác như ngũ cốc, các loại hạt họ đậu, một số loại trái cây tươi như táo, lê. ổi…
2. Ăn dưới 30% calo/ngày
Người bệnh máu nhiễm mỡ không được cung cấp quá 30% lượng chất béo mỗi ngày. Đặc biệt nên tránh ăn mỡ động vật vì chúng chứa nhiều cholesterol và chất béo no dễ làm tắc nghẽn động mạch. Nếu uống sữa thì chỉ nên chọn loại sữa có hàm lượng chất béo chỉ 1-2%.
3. Không nên bổ sung đạm trong bữa tối
Thức ăn chứa nhiều đạm thường rất khó tiêu hoá, nếu người bệnh có thói quen ăn nhiều chất đạm trong bữa tối lâu ngày sẽ khiến cholesterol đọng trên thành động mạch dẫn đến xơ vữa động mạch. Lượng thịt đỏ (bò, ngựa, trâu, cừu) nên ăn dưới 255 g/tuần.
4. Ăn nhiều cá
Các chứa nhiều Omega 3 nên ăn nhiều cá có tác dụng bảo vệ tim mạch rất tốt. Cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá trích và cá thu có nhiều axit béo loại này.
5. Ăn nhạt
Giảm muối góp phần giảm nguy cơ tăng huyết áp và các bệnh tim mạch.
6. Tránh dùng dầu cọ, dầu dừa
Tránh dùng dầu cọ hay dầu dừa thường có trong kem thực vật để uống với cà phê (coffee creamers, coffee mate), bánh kem, kẹo chocolate… Nên dùng dầu ô liu, dầu cải, dầu ngô, dầu hạt rum, dầu đậu nành và dầu hướng dương. Đây là những loại dầu có tác dụng làm hạ mức cholesterol.
7. Không ăn bơ, dầu mỡ
Tránh các thức ăn như bơ thực vật dạng thỏi và bánh, bánh nướng lò, thực phẩm nhiều dầu như khoai tây rán, mì ăn liền và các thức ăn nhanh. Vì trong những thức ăn này có axit béo dạng trans, có thể làm tăng lượng cholesterol máu.